Интересный сайт!
  • Главная
  • Путешествия и страны
    • Кухня народов мира
    • Австралия
    • Азия
    • Африка
    • Европа
    • Италия и Рим. Интересные места для туристов.
    • Америка
    • Россия
  • Вокруг нас
    • Дом и сад
    • Наши деньги
    • Отношения и психология
    • Здоровье
    • Дети
  • Калейдоскоп
    • Технологии
    • Необъяснимое
    • Люди
    • Животные и растения
Главная Калейдоскоп Самая дорогая колбаса

Самая дорогая колбаса

Калейдоскоп, общаяКомментариев нет04.10.2018artek356

Люди во все времена были озадачены тем, как сохранить быстро портящееся мясо. Такое стремление и послужило причиной появления любимого для многих продукта – колбасы. Вяленая, сырокопенная, вареная… Разнообразие видов поражает воображение. Но среди изобилия колбасных продуктов отдельную нишу занимают те, высокая стоимость которых у обычного потребителя вызывает недоумение. Какой же из мясных продуктов носит звание самая дорогая колбаса?

Самый дорогой вид колбасы

Колбасные изделия по способу изготовления делятся на несколько видов: вареная и варено-копченая; сыро- и полукопченая, ливерная и кровяная, сыровяленая. Именно сыровяленый вид колбасы считается самым дорогим среди них.

Сырокопченая колбаса

Высокая цена на этот вид мясного продукта объясняется двумя причинами: высокой себестоимостью сортов используемого мяса и энергозатратностью процесса, задействуемого для его приготовления. Основой для сыровяленых изделий выступают только лучшие сорта мяса сельскохозяйственных животных: свинина, говядина, конина, баранина.

Предварительно замаринованное в течение 3-5 суток мясо подвергают холодному копчению для созревания продукта. В зависимости от вида сыровяленой колбасы этап созревания может тоже длиться 3-5 суток. Вызревшие сыровяленые изделия отправляют на сушку. Этот многоступенчатый процесс может длиться 30-120 дней.

В результате получается изысканный деликатес, имеющий красивый внешний вид с характерным «рисунком» и специфический отменный вкус. В зависимости от технологии приготовления он может иметь сухую, полусухую или мажущую консистенцию.

Самая дорогая в мире колбаса

На протяжении последних 2-3 лет звание самой дорогой колбасы в мире носит немецкий деликатес. Его подают в одном из ресторанов Дюссельдорфа. Уникальность блюда в том, что оно покрыто тонким слоем золота. Поэтому и цена за порцию «золотого лакомства» приравнивается стоимости обручального кольца.

"Золотая" колбаса

Для декорирования мясного блюда используется съедобное золото, внешне напоминающее фольгу. Биологически инертный материал не опасен для здоровья поскольку не переваривается в желудке, а выводится из организма в неизменном виде.

Примечательно, что покрытие продуктов золотом – далеко не новомодное движение. Этот прием использовали еще древние греки, полагая, что инертный благородный металл помогает решить сразу две задачи: укрепить эмаль зубов и избавиться от проблем с пищеварением.

На звание самых дорогих колбасок в мире претендуют также деликатесы, созданные немецким мясником по имени Dirk Ludwig из гессенского города. Он выпускает колбаски, которые в ресторанах Лас-Вегаса, Нью-Йорка и Лондона продают по 30 евро за 40 грамм. Основой для деликатеса выступает мраморная говядина, себестоимость которой варьируется в пределах 300-500 евро за килограмм.

Мраморная говядина

Рекордсмен номинации в России

В топ самых дорогих колбас России входят все те же сыровяленые деликатесы. Пятерку лидеров возглавляют колбасы, основой для изготовления которых выступают «экзотические» для рядового потребителя сорта мяса: из косули и оленины. Оба сорта мяса славятся низким содержанием жира и высокой концентрацией железа. Уникальный состав объясняется специфической диетой травоядных животных – регулярного потребления в большом количестве ягеля.

Дорогая охотничья колбаса

«Охотничья» продается по цене в 9,5 тыс. рублей, «Meinen Лиоба» — 6,3 тыс. руб., а «Партэ» по 5,1 тыс. руб. Каждый из выпускаемых сортов дорогостоящих колбас имеет свой уникальный вкус, который достигается за счет добавления в состав того же меда и пряных трав.

5 / 5 ( 1 голос )

Предыдущая запись Самые интересные фразеологизмы Следующая запись Хорошие и плохие суеверия и приметы

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Vkontakte
Odnoklassniki
  • Технологии
  • Путешествия и страны
    • Австралия
    • Азия
    • Америка
    • Африка
    • Европа
    • Италия и Рим. Интересные места для туристов.
    • Кухня народов мира
  • Вокруг нас
  • Кухня народов мира
  • Калейдоскоп
  • Необъяснимое
  • Животные и растения
  • Отношения и психология
  • Дом и сад
  • Дети

Выбор редакции

Почему море назвали Мертвым
Почему море назвали Мертвым
Растения и фотосинтез
Интересные факты о фотосинтезе
Рыцари Средневековья
Как назывались шлемы рыцарей Средневековья

Связаться с нами




    Карта сайтаКонтакты

    Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал "Интересный сайт", открытой для индексации и расположенной в первом абзаце статьи. Авторские права статей защищены в соответствии с законом об авторском праве. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции. Советы, данные в рамках статей не являются руководством к действию.

    Интерактивная международная служба интересных новостей - Интересный сайт©